新当选的协会秘书长孙光前表示，食品安全问题是全民关注的问题，协会要做的是良心餐饮，加入烹饪协会的前提就是要考核通过不使用地沟油和添加剂，如果发现违规使用地沟油或添加剂，协会将会重罚会员单位。